Çilek

Sepete Ekle
Fiyat : 30,00 TL
Yazar : Doç. Dr. Hüdai Yılmaz
ISPN : 978-975-8377-72-5
Boyut : 15.5x21.5
Sayfa : 352
Kağıt : Avrupa Kuşe
Baskı : Renkli / Ekim 2009
Kod No : 290

İçindekileri

1.Giriş

2. Besin Değeri

2.1. Meyve içeriği ve sağlığa katkıları
2.2. Çileğin neden olabileceği zararlar
2.2.1. Alerji
2.2.2. Böbrek ve safra kesesi taşı
2.2.3. İlaç kalıntısı
2.2.4. Guatr

3. Üretim ve ticareti
3.1. Dünyada üretim durumu
3.2. Türkiye’de üretim durumu
3.3. Dünya ithalat ve ihracat değerleri
3.4. Türkiye’nin ihracat değerleri

4. Tarih ve kültürü
4.1 Dünya çilek yetiştiriciliği tarihinde
      ilk dönemler
4.2. Dünya çilek yetiştiriciliği tarihinde
       modern dönemler
4.3. Hıristiyanlık inancında çilek
4.4. Ülkemiz çilek yetiştiriciliği tarihinde
       ilk dönemler
4.5. Ülkemizde modern çilek
       yetiştiriciliği tarihi
4.6. Çileğin Kelime Anlamı
4.6.1. Yabancı dillerdeki anlamları
4.6.2. Türkçedeki anlamı

5. Yeryüzünde dağılım ve türler
5.1. Dünya üzerinde çileğin yayılım alanları
5.2. Ülkemizde çileğin doğal yayılım alanları
5.3. Çilek Türleri

6. Islah ve genetik
6.1. Giriş
6.2. Fenotipik özellikler arası ilişkiler
6.3. Islah amaçları
6.4. Islah Teknikleri
6.5. Islah Sistemleri
6.5.1. Çeşit içi ve çeşitler arası ıslah
6.5.2. Türler arası melezleme
6.5.3. Poliploidy
6.5.4. Cinsler arası melezleme
6.6. Bazı Biyoteknolojik Gelişmeler

7. Morfolojik Özellikler
7.1. Kök sistemi
7.2. Gövde (ana taç, kök gövdesi)
7.3. Yapraklar
7.4. Kollar
7.5. Çiçek salkımı ve çiçekler
7.6. Meyve

8. Çeşitler
8.1 Ülkemizde önceki dönemlerde
      yetiştirilen çeşitler
8.1.1. Osmanlı
8.1.2. Arnavutköy
8.1.3. Ereğli
8.1.4. Karşıyaka
8.1.5. Kestel
8.1.6. Mangro (Mangorya)
8.1.7. Karaçilek
8.1.8. Tüylü Çilek
8.2. Ülkemizde ıslah edilmiş çeşitler
8.3. Yabancı kaynaklı çeşitler
8.4. Meyve verme dönemlerine göre
       çeşitlerin sınıflandırılması
8.4.1 Tek ürün veren çeşitler
        (Haziran çeşitleri-kısa gün çeşitleri)
8.4.2. Yedi veren çeşitler
8.4.3. İki ürün veren (bifera) çeşitler
8.5. Renklerine göre çeşitler
8.6. Çeşit seçiminin önemi

9. Ekolojik istekler
9.1. Sıcaklık
9.2. Gün uzunluğu
9.3. Donlar
9.4. Sisler
9.5. Dolular
9.6. Rüzgarlar
9.7. Yer ve yöney
9.8. Toprak istekleri

10. Fizyoloji ve çevre ilişkileri
10.1. Çiçek oluşumu
10.2. Meyve tutumu ve gelişimi
10.3. Kol (stolon) oluşumu
10.4. Gövde (kök gövdesi, ana taç)
         gelişimi ve kardeşlenme
10.5. Yaprak gelişimi
10.6. Kök gelişimi
10.7. Dinlenme ( dormancy)
10.8. Soğuğa Dayanıklılık
10.9. Çilek bitkilerini kış soğuklarına
         alıştırma

11. Fide üretim yöntemleri
11.1. Tohum ile fide üretimi
11.2. Kollar ile fide üretimi
11.3. Toprak altı gövdesini ayırarak
         fide üretimi
11.4. Yaprak çelikleri ile fide üretimi
11.5. Doku kültürü ile çoğaltma

12. Meyve Üretim Yöntemleri
12.1. Toprak hazırlığı
12.2. Malçlama
12.2.1. Malç uygulamalarının faydaları
12.2.2. Kış malçlaması
12.3. Dikim sistemleri
12.4. Dikim zamanları
12.4.1 Yaz dikimi
12.4.2 Sonbahar-kış dikimi
12.4.3. İlkbahar dikimi
12.5. Yetiştiricilik sistemleri
12.5.1. Açık sistem
12.5.2. Kapalı (Korumalı, örtü altı) sistem
12.5.3. Topraksız yetiştiricilik sistemleri
12.5.3.1. Topraksız Kültürde Kullanılan
              Besin Eriyikleri
12.5.3.2. Çilekte topraksız kültür
              uygulamaları
12.5.3.2.1. Katı ortam (agregat) kültürü
12.5.3.2.2. Hava kültürü (aeroponic)
12.5.3.2.3. Su kültürü (hydrophonic)

13. Gübreleme ve
      beslenme sorunları
13.1 Giriş
13.2. Toprak analizi
13.3. Yaprak analizi
13.4. Çilek yetiştiriciliğinde gübrelemeye
         genel bir bakış
13.5. Yaprak ve toprak analiz değerlerine
         bağlı yorumlar ve bazı tavsiyeler
- Azot (N)
- Fosfor (P)
- Potasyum (K)
- Kalsiyum (Ca)
- Magnezyum (Mg)
- Mangan (Mn)
- Demir (Fe)
- Bakır (Cu)
- Bor (B)
- Çinko (Zn)
- Molibden (Mo)
- Kükürt
13.6. Beslenme sorunları
13.6.1. Azot
13.6.2. Fosfor
13.6.3. Potasyum
13.6.4. Kalsiyum
13.6.5. Magnezyum
13.6.6. Kükürt
13.6.7. Demir
13.6.8. Mangan
13.6.9. Bor
13.6.10. Molibden
13.6.11. Klor
13.6.12. Çinko
13.6.13. Bakır

14. Bazı bakım uygulamaları
14.1. Sulama
14.1.1. Sulama sistemi tercihi
14.1.2. Sulama miktarı ve düzeni
14.2. Soğuk bölgelerde çilek yetiştiriciliğinde
         karşılaşılan sorunlar ve soğuk
         zararına karşı alınabilecek önlemler
14.2.1. Soğuk bölgelerde oluşan
            zararın doğrudan etkisi
14.2.2. Soğuk bölgelerde düşük sıcaklığın
            bitki gelişimi ve fizyoloji üzerinden
            dolaylı etkileri
14.2.3. Frigo (dondurulmuş) veya taze kol
            fidesi kullanmanın getireceği zorluklar
14.2.4. Düşük sıcaklık zararından
            korunma yöntemleri
14.3. Çilekleri dondan korumada yağmurlama
         sulamanın uygulanması
14.3.1. Gelişim safhası
14.3.2. Çiçek sıcaklığı
14.3.3. Örtü kullanma
14.3.4. Suyu açma
14.3.5. Suyu kapatma
14.3.6. Susuz soğuktan korunmayı
            sağlayan malzemeler
14.3.7. Yağmurlamada dikkat edilmesi
           gereken bazı konular
14.4. Çileklerde hormonal uygulamalar
14. 5. Toprak fumigasyonu
14.5.1. Damla fumigasyon
14.5.1.1. Toprak hazırlığı
14.5.1.2. Su miktarı
14.5.1.3. Damla akış oranı ve boşluk
14.5.1.4. Sulama suyunda fumigant
              miktarının belirlenmesi
14.5.1.5. Damla sulama için ihtiyaç olan
              diğer önemli hesaplamalar
14.5.1.6. Damla fumigasyonda kullanılan
               kimyasal malzemeler
14.5.1.7. Uygulama sonrası boruların
              temizliği
14.5.1.8. Güvenlik
14.6. Solarizasyon
14.6.1. Toprak solarizasyonunun avantaj ve
            dezavantajları
14.6.2. Uygulama
14.6.3. Uygulamada elde edilen başarılar
14.6.4. Diğer kontrol yöntemleri ile
            solarizasyonun birleştirilerek
            uygulanması

15. Hastalıklar ve mücadele yöntemleri
15.1. Genel bilgiler
15.2. Bitkinin tamamını etkileyen hastalıklar
15.2.1. Virüs hastalıkları
15.2.2. Yaprak Varyasyonu (İlkbahar Sarılığı)
15.3. Kök hastalıkları
15.3.1. Kırmızı öz çürüklüğü
15.3.2. Verticillium solgunluğu
15.3.3. Siyah kök çürüklüğü
15.3.4. Nematod enfeksiyonu
15.3.4.1. Kök ur nematodu
15.3.4.2. Çayır (kök-yara) nematodu
15.3.4.3. İğne şekilli nematodlar
15.4. Yaprak, tomurcuk ve çiçek hastalıkları
15.4.1. Beyaz Leke
15.4.2. Çilek mildiyösü
15.4.3. Kırmızı leke
15.4.4. Külleme
15.4.5. Bakteriyel yanıklık
            (üçgen biçimli yaprak lekesi)
15.4.6. Tomurcuk çürüklüğü
15.4.7. Colletotrichum taç hastalığı
           (taç çürüklüğü antraknozu)
15.4.8. Sclerotium çürüklüğü
15.4.9. Nematod enfeksiyonları
15.4.9.1. İlkbahar bodurluğu
15.4.9.2. Yaz bodurluğu
15.4.9.3. Soğan ve gövde nematodu
15.5. Meyve hastalıkları
15.5.1. Meyve çürüklükleri
15.5.1.1. Gri Küf çürüklüğü
15.5.1.2. Esmer çürüklük
15.5.1.3. Sert çürüklük
15.5.1.4. Derimsi çürüklük
15.5.1.5. Siyah tohum
15.5.1.6. Gnomonia çürüklüğü
15.5.1.7. Antraknoz meyve çürüklüğü
15.5.1.8. Rizopus meyve çürüklüğü
15.5.2. Kahverenkli Çanak Yaprağı
           (Calyx) Oluşumu

16. Zararlılar ve mücadele
16.1.Giriş
16.2. Bazı kültürel önlemler
16.3. Zararlılar
16.3.1. Yaprak ve saplarda zarara
            yol açan böcekler
16.3.1.1. Afidler (yaprak ve kök afidleri)
16.3.1.2. Kırmızı örümcekler
16.3.1.3. Beyazsinekler    270
16.3.1.4. Çayır köpük böceği
16.3.1.5. Çilek kök kurdu
16.3.1.6. Siklamen akarı
16.3.1.7. Çilek yaprak bükeni
16.3.1.8. Yaprak piresi
16.3.1.9. Tuzla tırtılı
16.3.1.10. Bozkurtlar
16.3.1.11. Lahana mühendis tırtılı
16.3.1.12. Pamuk çizgili yaprak kurdu
16.3.2. Meyve ve çiçeklerde zarara
            yol açan böcekler
16.3.2.1. Lekeli böcek
16.3.2.2. Çilek göz kurdu
16.3.2.3. Çilek emici böceği
16.3.2.4. Çiçek tripsi (buğday başak tripsi)
16.3.2.5. Sirke sineği (Meyve sineği)
16.3.2.6. Bahçe güvesi
16.3.2.7. Kulağakaçan
16.3.2.8. Mısır yeşil kurdu
16.3.2.9. Sülükler
16.3.3. Kök ve gövdede zarara
            yol açan böcekler
16.3.3.1.Çilek kök biti
16.3.3.2. Çilek gövde delen böceği
16.3.3.3. Beyaz kurtlar
16.3.3.4. Bahçe kırkayağı
16.3.3.5. Çilek gövde delen böceği
16.3.3.6. Çilek gövde güvesi

17. Yabancı ot mücadelesi
17.1. Giriş
17.1.1. Dikim tahtaları üzerinde
            yabancı ot kontrolü
17.1.2. Yürüme yollarında
            (tahtalar arası boşluklarda)
            yabancı ot kontrolü
17.2. Yabancı otların sınıflandırılması ve
         biyolojileri
17.2.1.Tek yıllık yabancı otlar
17.2.1.1. Yazlık tek yıllık yabancı otlar
17.2.1.2. Kışlık tek yıllık yabancı otlar
17.2.2. İki yıllık yabancı otlar
17.2.3. Çok yıllık yabancı otlar
17.3. Arazi kontrolü ve mücadele
         eşiğinin belirlenmesi
17.4. Mücadele yöntemleri
17.4.1. Yer seçimi
17.4.2.Ürün rotasyonu
17.4.3. Çeşit seçimi    
17.4.4. Arazi işleme
17.4.5. Fumigasyon
17.4.6. Solarizasyon
17.4.7. Malç uygulamaları
17.4.8. El ile yolma
17.4.9. El ile çapalama
17.4.10. Biçme
17.4.11. Kimyasal mücadele
17.4.11.1. Çıkış öncesi herbisidler
17.4.11.2. Çıkış sonrası herbisidler
17.4.11.3. Herbisidlerin zararı
17.4.11.4. Herbisidlerin kullanımında
                dikkat edilmesi gerekenler

18. Hasad, depolama ve işleme
18.1. Meyve olgunluğu ve olgunluğu
         etkileyen etmenler
18.2. Meyve hasadı ve hasatta dikkat
         edilmesi gereken konular
18.3. Hasat sonu muhafaza ve depolama
18.3.1.Soğutma ve düşük sıcaklığın önemi
18.3.2. Depolama şartları
18.3.3. Modifiye atmosferli depolama
18.3.4. Hasat sonrası meyvelerde
           oluşan hastalıklar
18.4. Meyveleri değerlendirme ve işleme